Курс направлен на расширение практических и сенсорных навыков опытного бариста. Для прохождения курса PRO, рекомендуем завершить два предыдущих уровня: базовый и продвинутый.
SCA BREWING PROFESSIONAL
Длительность
Курс рассчитан на 3 занятия по 7 часов (всего 21 час), теория и практика.
Человек в группе
Максимальное количество человек в группе: 4, минимальное: 2.
Аттестация
Международный сертификат SCA после успешной сдачи экзамена.
ТЕОРИЯ
ПРАКТИКА
РЕЗУЛЬТАТ
Теория
Разбираем различные переменные кофе (свежесть, уровень обжарки и помола, состав воды). Изучаем каких эффектов можно достигнуть, корректируя эти переменные. Научная точка зрения на кофе
Практика
Работаем с различными рецептами заваривания, разрабатываем свои собственные, работаем с рецептами воды. Учимся корректировать вкус на филигранном уровне.
РЕЗУЛЬТАТ
Подтверждаем уровень заваривания экзаменом из 45-ти вопросов и получаем международный сертификат Specialty Сoffee Association. Это официальный документ об образовании, который поможет при трудоустройстве. Оплачивается отдельно и по желанию
ФОТО С КУРСА
55 000 руб.
Стоимость обучения
по желанию оплачивается сбор за сертификацию SCA — 215/305€ (члены SCA / не члены)
Оставить заявку на курс
*бронирование места происходит после предоплаты курса через форму заявки.
Тренер курса Ира Шарипова
• Авторизованый тренер Specialty coffee association • Кофейный консультант • Q-Arabica Grader • Сертифицированный судья вкуса кофейных чемпионатов • Чемпион международного чемпионата The Barista League 2017, 2019 • Победитель Чемпионата бариста по Санкт-Петербургу 2012–2014
ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ ПО КУРСУ
Нажимая на кнопку, я соглашаюсь на обработку персональных данных.
ВЫБЕРИТЕ СВОЙ УРОВЕНЬ
Нажимая на кнопку, я соглашаюсь на обработку персональных данных.
Модуль «Навыки заваривания» рассчитан на три уровня подготовки ученика: базовый — для начинающих, продвинутый — для более опытных, PRO — для профессионалов. Если вы сомневаетесь, какой уровень вам подходит — напишите нам и мы поможем!
ОТЗЫВЫ
После каждого курса, я прошу своих учеников честно и открыто дать мне обратную связь — это помогает мне больше развиваться и поддерживать высокий уровень подготовки.
Когда я захотел пройти линейку курсов SCA Brewing, то сразу решил, что идти нужно к Ире Шариповой. Ира — очень опытный тренер и настоящий профессионал. Чувствуется, что она сама получает удовольствие от всех процессов и передает нам свою любовь к кофе. Она создает очень приятную и комфортную для обучения атмосферу. Мне понравилось, что она была внимательна к деталям. При этом было оптимальное соотношение теории и практики. В целом, остались очень хорошие впечатления.
Ирочка спасибо тебе огромное за предоставленные знания по приготовлению кофе❤️ Прошла у тебя обучение по всем трём модулям от Brewing skills до Brew Professional, чему очень рада👍👍👍Получила много эмоций от общения с тобой и ребятами (однокурсниками), а самое главное знания , которые сейчас применяю при заваривания кофейка😉 Про экзамены отдельное спасибо 😅это вообще 🔥 взрыв адреналина и эмоций!!!😍 жди скоро опять приеду за очередной порцией знаний👍❤️
Оксана Старченко
Кофе-любитель
Для меня был комфортным темп подачи и твой стиль. Чувствуешь себя с тобой очень спокойно, без пропасти, хотя и ощущаешь твой преподавательский авторитет:) Удивляет разнообразие девайсов (воронок и фильтров), которые точно превышают «стандартный набор» И само содержание курса: доступно и объёмно. Я как будто провела все дни тренингов с близким другом, но занимались мы любимым делом – кофе:) И ушла с багажем, который изменил мою практику и дополнил знания о заваривании десятком деталей